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              把戏冰皮月饼的做法

              食材明细

              主料

              • 糯米粉45克

              • 粘米粉35克

              • 澄粉20克

              • 牛奶185克

              • 糖粉50克

              • 色拉油20ml

              辅料

              • 吉士粉适量

              • 抹茶粉适量

              • 紫薯泥适量

              配料

              • 橙香生果馅适量

              • 红豆沙馅适量

              • 甜味口味

              • 工艺

              • 廿分钟耗时

              • 简单难度

              把戏冰皮月饼的做法过程

              • 把戏冰皮月饼的做法过程:1

                1
                将牛奶、色拉油、糖粉混合均匀
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:2

                2
                将糯米粉、粘米粉、澄粉混合,倒入牛奶混合液中
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:3

                3
                搅匀后静置半小时
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:4

                4
                这时候炒点手粉,糯米粉放锅里小火炒熟备用
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:5

                5
                将粉末混合物放锅里蒸15分钟,蒸的过程中拌和几次
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:6

                6
                面糊变透并慢慢凝固,等水分收干即可离火
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:7

                7
                稍晾凉后,分红几份参加各色粉末,揉成面团
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:8

                8
                预备各种馅料搓圆,今日用了橙香生果馅和豆沙馅
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:9

                9
                手上取一些手粉,将一块面团按扁,参加馅料
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:10

                10
                用虎口方位慢慢收口,稍按扁,滚上一些手粉
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:11

                11
                先取少数面团放在模具花片上
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:12

                12
                装入模具,放入包好馅的面团
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:13

                13
                用力一压即成型
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:14

                14
                然后就是换着各种色彩做了
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:15

                15
                最后剩余的做个三色的
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:16

                16
                漂亮的冰皮月饼来了!
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:17

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                视觉味觉两层享用
              • 把戏冰皮月饼的做法过程:18

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                装上礼盒送人很有体面!

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